SATURDAY SPARKLING LUNCH AT HILTON HANOI OPERA: ALL NEW

The lavish buffet destination every Saturday in town will offer an all-new look and taste, starting from 28th April. The new menu features an exciting combination of traditional and modern cuisine, internationally-sourced dishes and local specialties, offering everything from charcuterie, homemade gravlax, French and Vietnamese cheese, Caesar salad, freshly shucked Canadian oysters, grilled Nha Trang lobsters, California temaki, freshly sliced salmon sashimi, lemon and thyme baked Norwegian salmon, slow roasted leg of lamb with rosemary and garlic, slow roasted Australian sirloin of beef, roasted bone marrow, baked ratatouille, pasta, French baguette, crepes to homemade rice spring rolls with minced pork and vegetables, steam sea bass,  Vietnamese poached sticky rice balls, myriad pastries, chocolate fountain and the kids’ station.

The idea is to satisfy each guest’s craving as they go through their gastronomic journey during the Sparkling Lunch. Hence creating stations that are familiar, with a mix of local and international flavors to tickle their senses. We also wanted to give homage to our local cheese artisans, fruit and vegetable growers that as a foreigner is privileged to have access to,” shared executive chef Roxanne Castillo.

While keeping the same wide range of offerings, there will be surprising twists in the menu every Saturday, dedicating a delightful refreshment to the frequent guests. These changes result from the kitchen’s two years of serving while taking the guests’ feedbacks to heart and three months of experimenting different setups and items. The buffet is available at VND750,000 nett per person. The guests can also indulge in the free flow of sparkling wine, house wine, beer, and soft drinks at an extra of VND250,000 nett per person or go a bit extravagant with a free flow of champagne Marquis de Pomereuil at an extra of VND1,250,000 nett per person. The lunch is free of charge for children under 18 years old. Maximum of two kids accompanied per one paying adult.  

Cost to attend: VND 750,000 nett per person (exclusive of drinks)

VND 950,000 nett per person (free flow of sparkling wine, house wine, beer and soft drinks)

VND 2,000,000 nett per person (free flow of champagne Marquis de Pomereuil, sparkling wine, house wine, beer and soft drinks)

Kids below 18 eat free! (Maximum of two kids accompanied per one paying adult)

Ba Mien restaurant, R Floor, Hilton Hanoi Opera, 1 Le Thanh Tong, Hoan Kiem, Hanoi

Reserve your table at: https://goo.gl/jB6aZY

Hotline: 024 3933 0500, ext: 1656

BUFFET TRƯA THỨ BẢY KHÁCH SẠN HILTON HANOI OPERA: ĐỔI MỚI THỰC ĐƠN, NÂNG TẦM TRẢI NGHIỆM

Từ ngày 28 tháng 4, điểm hẹn buffet sang trọng trưa thứ Bảy hàng tuần ở khách sạn trung tâm thành phố Hà Nội sẽ bắt đầu phục vụ thực đơn mới, đa dạng hóa các lựa chọn đồng thời tinh tế hóa trải nghiệm ẩm thực cho thực khách. Tinh lọc giữa ẩm thực hiện đại và ẩm thực truyền thống, cân đối giữa các món ăn nước ngoài, nguyên liệu, gia vị ngoại nhập với các món ăn thuần Việt, nguyên liệu, gia vị địa phương, buffet trưa thứ Bảy có từ các loại thịt nguội, phô mai Pháp và phô mai Việt Nam, các loại salad và sốt tự chọn, hàu Canada tươi, tôm hùm Nha Trang nướng, cơm cuộn, sashimi cá hồi, cá hồi Na Uy nướng, đùi cừu nướng, thăn bò Úc nướng, tủy bò nướng, ratatouille nướng, mỳ Ý, bánh mì Pháp, bánh crepe, cho đến nem lụi, cá vược hấp, bánh trôi, các loại bánh ngọt, tháp sô cô la và quầy đồ ăn dành riêng cho trẻ em.

Một bữa buffet ngon phải đáp ứng và duy trì được hứng thú ăn uống của thực khách trong suốt hành trình trải nghiệm ẩm thực kéo dài 3 tiếng đồng hồ. Vì vậy mà chúng tôi tạo ra một thực đơn không quá lạ lẫm, kết hợp hương vị ẩm thực Việt Nam và hương vị ẩm thực quốc tế, kích thích vị giác người ăn. Trong buffet trưa thứ Bảy hàng tuần này, chúng tôi cũng sử dụng nguyên liệu và gia vị thuần Việt, tôn vinh những nghệ nhân làm phô mai, những người trồng rau, trồng cây ăn quả tại Việt Nam mà bản thân tôi là một người nước ngoài có cơ hội được sử dụng sản phẩm của họ và chế biến phục vụ thực khách trong và ngoài nước,” bếp trưởng Roxanne Castillo chia sẻ.

Thực đơn mỗi tuần sẽ có một hoặc vài món thay đổi, nhằm không làm nhàm chán những vị khách quen thuộc. Nhà bếp khách sạn Hilton Hanoi Opera đã đúc rút kinh nghiệm sau hai năm ra mắt vận hành buffet trưa thứ Bảy và ba tháng thử nghiệm các cách bài trí và kết hợp món ăn mới để chuẩn bị cho đợt nâng cấp thực đơn này. Buffet trưa thứ Bảy có giá bán 750.000 đồng/người, giá đã bao gồm thuế và phí dịch vụ và chưa bao gồm đồ uống. Thực khách cũng có thể trả thêm 250.000 đồng/người để uống không giới hạn rượu vang nổ, rượu vang, bia, và nước ngọt, hoặc 1.250.000 đồng/người để uống không giới hạn champagne Marquis de Pomereuil. Bữa buffet phục vụ miễn phí cho trẻ em dưới 18 tuổi.

Phí tham dự: 750.000 đồng nett/khách (giá đã bao gồm thuế và phí dịch vụ và chưa bao gồm đồ uống)

                  950.000 đồng nett/khách (không giới hạn rượu vang nổ, rượu vang, bia, và nước ngọt)

                  2.000.000 đồng/khách (không giới hạn champagne Marquis de Pomereuil)

Miễn phí cho trẻ em dưới 18 tuổi! (*1 người lớn kèm tối đa 2 trẻ)

Nhà hàng Ba Miền, tầng R, Khách sạn Hilton Hanoi Opera, số 1 Lê Thánh Tông, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Đặt bàn tại: https://goo.gl/jB6aZY

Hotline: 024 3933 0500, ext: 1656

NATIONAL CORPORATE SPONSORS

Platinum


                 

Diamond


  

Gold


Silver


In-kind Silver


       

Airline Preminum Sponsors


         

Share this on:
'
X